Quais são os tipos de chopp mais comuns e aqueles que provavelmente você nunca ouviu falar​

A quantidade de tipos de chopp disponíveis em um bar pode parecer confusa para alguns bebedores. Com tantas opções até quem tem experiência se pergunta sobre qual é a opção perfeita (se é que ela existe mesmo). 

Cada vez mais, as pessoas estão se interessando em aprender mais sobre o chopp que estão bebendo. Por isso, vamos explicar agora alguns estilos que você encontrará em praticamente qualquer bar, esses são os chopes mais comuns. 

Além disso, antes de entrar nesse assunto, é bom a gente comentar que nunca é demais provar um pouquinho de cada tipo, ao invés de pedir 500ml de um chopp que você nem sabe se vai gostar. Se você gosta de chopp e ainda não foi em um bar com autosserviço de chopp, está perdendo. Bares com o self-service oferecem uma parede de dezenas de cervejas artesanais na torneira que você pode se servir.

Ou seja, os amantes de chopp podem tomar apenas um gole de cada chopp, permitindo que provem uma variedade de estilos. Cada torneira possui uma tela que exibe informações como nome da bebida, tipo, fabricante de cerveja, descrição, ABV, IBU e preço por ml. Caso queira saber mais sobre o autosserviço de chopp, clique aqui.

Tipos de chopp mais comuns #1 - IPA (INDIA PALE ALE)

Um dos estilos mais populares é a IPA, ou India Pale Ale. Existe uma grande variedade de opiniões sobre o estilo: IPA imperial, IPA New England, Black IPA, White IPA… a lista continua. 

Resumindo, o sabor principal que você encontrará nessas cervejas é derivado da quantidade abundante de lúpulo usado. O lúpulo é como se fosse o tempero na cerveja e pode ter uma grande variedade de sabores e aromas. As IPAs podem ser amargas ou não. O lúpulo é um sabor forte que algumas pessoas amam, enquanto outras nem tanto. 

Exemplos de chopp IPA: Eviltwin Brewing  Molotov Coktail, Roleta Russa Imperial IPA, Bodebrown Perigosa, Hi5, Eviltwin Female Fatale Noir e Invicta Black Cat Red IPA

Tipos de chopp mais comuns #2 - Lager

A maioria dos bares de cerveja artesanal terá pelo menos um estilo mais leve de cerveja. O estilo Lager é um desses estilos. Essas cervejas têm pouquíssima presença de lúpulo o que a torna um chopp ideal para matar a sede sem se sentir pesado. São quase sempre de cor dourada e contêm teor alcoólico inferior a 5%. 

Exemplos de Lager: Budweiser, Coors, Corona, Pilsen, Bock, Helles, Dunkel, Lager, Premium, Vienna e muitas outras.

Tipos de chopp mais comuns #3 - Cerveja de trigo

Cerveja de trigo significa simplesmente que, além da cevada (o grão predominante usado na fabricação de cerveja), há também uma porção de trigo usada para fabricar a cerveja. De um modo geral, o trigo proporciona sabores frutados e cítricos. As cervejas de trigo também podem ser cremosas.

Exemplos: Bier Hoff Witbier, DUM Grand Cru, Hoegaarden, Baden Baden Witbier…

Tipos de chopp mais comuns #4 - Porter ou Stout

Existe uma grande variedade desses estilos. E como é muito comum os dois estilos se misturarem, eles estão inclusos juntos na lista. De um modo geral, uma Porter ou Stout terá uma cor escura e terá sabores de café e chocolate até certo ponto, às vezes também sabores de caramelo. Essas cervejas podem ser mais doces, dependendo da preferência do fabricante. O envelhecimento do barril pode adicionar alguns sabores diferentes, mas o mais comum seria notas de baunilha.

Exemplos de Porter: Dama Bier Smoked Porter, Tupiniquim Monjolo, Wensky Baltic Porter

Exemplos de Stout: Falke Villa Rica, Madalena Stout, Schmitt La Brunette, Lund Dry Stout, Uaimii Chico Rei

Tipos de chopp mais comuns #5 - Wild e Sour

Cervejas Wild ou Sour também possuem uma grande variedade de estilos diferentes, com um grau variável de acidez. Alguns dos sabores que você pode esperar desses tipos de cerveja, especialmente as fabricadas com levedura de Brettanomyces, são sabores frutados como melão maduro e sabores de frutas tropicais. 

Se você gosta de coisas azedas e picantes em geral, como limões, cranberries, iogurte natural ou creme de leite, esse estilo descrito como azedo pode estar totalmente no seu caminho. 

Exemplos de Wild: Cascade Bourbonic plague, Jester King Atrial Rubicite, New Belgium Eric´s Ale

Tipos de chopp que provavelmente você nunca ouviu falar.. mas deveria experimentar

Jeffrey

Não é uma cerveja artesanal pouco conhecida, na verdade é bem conhecida pelos cariocas. 

No entanto, para o restante do Brasil pode ser que não seja tão popular.

Jeffrey é originária do Rio de Janeiro e é instantaneamente reconhecível pelo pato elegantemente vestido do rótulo. Algumas das melhores cervejas de Jeffrey incluem a Nina, que é uma cerveja feita com métodos tradicionais belgas e a Red Pilsen, uma cerveja leve de estilo alemão.

2cabeças

Entre as melhores cervejas da 2cabeças está a IPA de maracujá, que combina frutas tropicais em cervejas artesanais doces e suaves. Essa marca também é a anfitriã do Dia da Cerveja Impura, que vê cervejarias produzindo qualquer tipo de cerveja que eles querem sob uma condição: estritamente nenhum fermento, lúpulo ou água são permitidos. Isso leva a uma maravilhosa mistura de cervejas usando todos os tipos de outros ingredientes, inclusive usando o mel como alternativa.

Hocus Pocus

Entre as melhores cervejas artesanais do mercado, a Hocus Pocus está bem estabelecida em cena, apesar de ter apenas quatro anos de idade. Algumas de suas cervejas mais notáveis incluem a Magic Trap e suas cervejas âmbar, American Pale Ales e IPA americana.

 

 

 

Three Monkeys

O Three Monkeys tem uma seleção sólida de ótimas cervejas artesanais, a Wit Vezpa, leve e aromática, desenvolvida especialmente para harmonizar com as pizzas da VEZPA.

 

Cervejaria Invicta

Se você gosta de cervejas fortes, então a Imperial Stout da cervejaria Cervejaria Invicta é o que você precisa experimentar. A cerveja tem uma textura espessa com notas de chocolate preto e caramelo.

 

 

 

Você já experimentou algum desses estilos? Nós sabemos que existem vários outros estilos que não citamos aqui, então deixa nos comentários o seu estilo preferido ou aquele que você gostaria que a gente explicasse mais sobre ele.

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