09 set

Seu bar não tem torneira de chopp, mas planeja ter? Então você precisa ler isso

Cada vez mais os bares precisam ter torneira de chopp, pois a demanda pelo chopp está crescendo muito no Brasil. Além disso, trabalhar com chopp também tem vários pontos positivos que vão além da qualidade da bebida.

A versão envasada em barril tem potencial de comercialização justamente por ser adquirido praticamente apenas por estabelecimentos comerciais, diferentemente da garrafa de cerveja que pode ser comprada no mercado e consumida em casa. Isso torna o chopp muito mais diferenciado e, muitas vezes, exclusivo.

Agora para que não restem dúvidas de que vale à pena SIM ter torneiras de chopp no seu bar, vamos ver alguns pontos:

Benefícios de possuir torneiras de chopp

Primeiro, vamos examinar os benefícios de vender chopp:

Geralmente, o chopp é mais lucrativo do que a cerveja engarrafada.
É mais fresco e normalmente tem um sabor melhor.
Os apreciadores de cerveja tendem a procurar lugares que tenham uma boa seleção de torneiras.

Dito isso, um bom bar não precisa ter uma seleção enorme de torneiras de chopp, mas definitivamente precisa ter o mínimo, que seriam de duas a quatro torneiras.

Do ponto de vista da experiência do cliente, o chopp envolve todos os sentidos oferecendo um sabor mais nítido, melhor corpo e mais apelo visual. Para o dono do bar, possuir torneiras de chopp oferece maiores margens de lucro por meio de maior rendimento do produto, eficiência operacional e vendas repetidas.

Além disso, por causa desses benefícios muitos donos de bares e restaurantes começaram a oferecer outros tipos de bebidas nas torneiras, como vinho, drinks, refrigerante e qualquer outra bebida a granel

Há mais um benefício para possuir torneiras de chopp no seu bar: sustentabilidade. Os barris são as embalagens de bebidas mais ecologicamente corretas da indústria de bebidas; eles são retornáveis, recarregáveis, recicláveis e têm uma vida útil incrível de 30 anos, atendendo a aproximadamente 27.000 copos antes de serem aposentados.

Olhe para suas vendas

Quando você está decidindo se deseja ou não adicionar torneiras no seu bar, você precisa dar uma olhada em sua base de clientes. Os pedidos por torneiras de chopp devem ser normalmente maiores do que as vendas de outras bebidas combinadas, exceto e talvez até incluindo refrigerante.

Um estudo recente da Future Market Insights revela que as vendas de barris estão em alta e projetadas para continuar crescendo nos próximos oito anos.

Os custos de ter torneira de chopp no bar

Adicionar torneiras é normalmente um empreendimento que não custa pouco. Você não só precisa instalar novas linhas de torneira, mas também precisa de espaço para a câmara fria ou adicionar espaço mais frio para seus barris extras.

Embora seja um custo significativo, pode ser um grande investimento se você já estiver vendendo muita cerveja engarrafada, pois agora você pode ganhar muito mais com a venda de chopp nas torneiras. Além disso, você pode atrair novos clientes com o aumento de seleções de chopp.

Ainda está em dúvidas?

Se você ainda está em cima do muro, dê uma olhada em suas cervejas engarrafada mais vendidas. Você está vendendo várias unidades delas por mês? Qual seria a diferença na margem de lucro se você vendesse por litro como chopp?

Pense nesse custo para um período de um ano, três anos e cinco anos. Você consegue pagar o custo da instalação de torneiras de chopp em um período de tempo relativamente curto para começar a receber lucro? Afinal, não vale a pena gastar vários milhares de reais instalando um novo sistema de torneira apenas para ganhar 500,00 reais a mais por ano.

Agora você deve estar pensando: Mas se eu arrumar torneira de chopp no meu bar, eu vou precisar contratar alguém para servir os clientes e aí vai ser um custo a mais. Então, isso não é necessariamente verdade. Você pode, por exemplo, utilizar o autosserviço de chopp, como assim?

Benefícios de usar o autosserviço de chopp

Com o Enjoy Self-Service, os clientes mesmo se servem diretamente das torneiras, podendo escolher entre várias opções de chopp e pagando somente por aquilo que se serve.

Grande parte das vantagens do autosserviço de chopp estão ligadas a três grandes benefícios para o dono do bar – redução de desperdício, melhor opção de escolha para os consumidores e menores custos de mão-de-obra.

Os benefícios não param por aí:

Aumento do aproveitamento das torneiras
Diminuição do desperdício de chopp
Cobrança por cada mililitro
Rápido retorno do investimento
Gerenciamento dos barris, do consumo do cliente e controle das vendas
Colaboradores focados em outras funções, melhorando o atendimento
Possibilidade de venda pré-paga, ajudando no fluxo de caixa
Possibilidade de venda pós-paga
Fidelização
Dados acessíveis em nuvem
Venda consultiva
Quesito novidade como atratividade

E mais, a nossa plataforma é composta de componentes IoT (internet das coisas) que se adaptam a infra existente, seja chopeira elétrica, balcão, câmaras frias, containers, post mix de refrigerantes ou qualquer outra forma de oferecer as bebidas a granel. O autosserviço de chopp funciona assim:

Em resumo, queremos que você tenha segurança na hora de colocar torneiras de chopp no seu bar, por isso certifique-se de avaliar sua clientela e fazer uma análise de custo completa para determinar se você realmente ganhará dinheiro com o empreendimento. E se decidir que realmente vale a pena, conte com a gente para ajudar nesse processo.

2 Comments

Rodrigo Fernandes Tomaz
setembro 3, 2021
Reply
Na hora de servir o Chopp é importante um copo limpo ou novo(descartável) para não contaminar o bico com o copo já utilizado e cheio de salivas de um copo já em utilização. Cuidado!
- Danilo Oliveira
  setembro 10, 2021
  Reply
  Ótima contribuição Rodrigo, muito obrigado!