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08 dez
Qual é a infraestrutura ideal para montar um sistema de chopp?
Um sistema de chopp pode parecer um tanto complicado à primeira vista. Mas, depois de entender o básico, você verá que, na verdade, são sistemas bastante simples. Quando nos perguntam sobre qual é a infra ideal de um sistema de chopp começamos explicando sobre como esses sistemas funcionam de dentro para fora. Nesse post você vai aprender o que precisa para ter seu sistema de chopp.
1. Câmara fria para o armazenamento de barris
Você precisa de uma câmara fria para seus barris, se quer manter a qualidade original de suas bebidas. A temperatura de uma câmara fria para barril de chopp é em torno de 0ºC.
A câmara fria pode ser construída nas dimensões de acordo com a necessidade do cliente. É fundamental manter a temperatura certa para armazenar os barris, pois muito frio dificulta a formação de uma boa espuma, impactando no perfil de sabor da cerveja. Por outro lado, muito quente cria problemas na hora de servir e altera o sabor do chopp, deixando-o espumoso.
2. Misturador de gás
Esta parte do sistema de chopp é a responsável por manter a carbonatação do primeiro ao último copo. O misturador de gás otimiza a qualidade e maximiza o rendimento do barril. A mistura local de CO2 e nitrogênio também reduz os custos.
3. Painéis reguladores secundários
Os painéis reguladores secundários são responsáveis pelo gerenciamento de pressão do barril e permitem o ajuste de pressão para cada barril individual. Visto que, diferentes estilos de chopp requerem configurações específicas de pressão de gás.
Os reguladores secundários garantem que cada barril esteja operando sob a configuração de pressão ideal.
4. Acoplador
O acoplador se conecta diretamente ao barril com uma vedação hermética. A sonda do acoplador se junta diretamente na válvula do barril e atua como um ponto de junção crítico na distribuição de chopp. O acoplador tem dois bicos – um para a linha de ar se conectar (para que o gás seja empurrado para o barril) e um para a linha de chopp se conectar (para que o chopp seja empurrado para fora).
Garantir que seus cabos estejam firmemente conectados a esses acessórios é uma coisa rápida para verificar se um determinado barril não está derramando da maneira certa.
Observe que os acopladores vêm em uma variedade de formatos e tamanhos diferentes para combinar com a variedade de barris que as diferentes cervejarias usam para embalar seus produtos.
5. Linha de gás
A linha de gás conecta o regulador ao acoplador do barril. Prenda cada extremidade com segurança para garantir que o gás pressurizado não escape e crie um vazamento.
6. Linhas de chopp
A linha de chopp é essencialmente a mesma coisa que a linha de gás, exceto que se conecta diretamente ao acoplador de um lado e à haste ou torneira do outro e carrega chopp em vez de gás.
7. Linha de glicol
Para a maioria dos sistemas de distribuição de chopp e qualquer sistema que tenha uma distância considerável entre os barris e as torneiras, uma solução de resfriamento com glicol faz sentido.
Um sistema de glicol é alimentado por uma fonte de alimentação que contém uma mistura anticongelante de qualidade alimentar e água. Com essa configuração, seu chopp pode viajar até 150 metros e manter uma temperatura estável e perfeitamente resfriada, para que você possa ter certeza de que cada litro servido está de acordo com as especificações exatas até mesmo de seus clientes mais exigentes.
8. Parede de torneiras
A parede de torneiras é onde todas as suas linhas de chopp estão alojadas. Dentro da parede de chopp, as linhas de chopp são anexadas a uma torneira. As paredes de chopp vêm em uma grande variedade de formas e configurações para atender exatamente às suas necessidades de distribuição e estéticas.
9. Torneiras
A parte do seu sistema de chopp com a qual você provavelmente está mais familiarizado são as torneiras de chopp. Essencialmente, essas são as alavancas que você puxa para servir o chopp, mas não se confunda pensando que todas as torneiras de chope são exatamente iguais.
Depois de toda essa estrutura pronta, você pode considerar adquirir o autosserviço de chopp, onde a Enjoy entra com a automatização das suas torneiras de chopp e com o software de gestão.
Pronto! Depois de ter toda essa infraestrutura pronta, você terá seu sistema de chopp.
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